21 de mayo de 2008

tortillitas de bacalao





ingredientes

1 cebolleta

2 dientes de ajo

4 huevos

250gr de harina

150gr de migas de bacalao

perejil

sal

un poco de colorante

preparacion

echar en el vaso la cebolleta y los ajos picar a vel 7 hasta que este bien picadito

echar el perejil el colorante los huevos y la sal y batir vel 8 10seg

echar la harina y mezclar hasta que se quede bien mezcladito a vel 6

verter en un bol y echar las migas de bacalao y mezclar con la espatula

dejar reposar tapada masa durante 30minf

reir en abundante aceite de oliva

ir echando a cucharadas para formar las tortillitas

mi madre lo hace del metodo trdicional y yo la he adaptado a la thermomix

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